এই আর্টিকেলে আমরা মাধ্যমিক ভৌতবিজ্ঞান বিষয়ের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন — “অ্যালকোহল কাকে বলে? উদাহরণ দাও। অ্যালডিহাইড কাকে বলে? উদাহরণ দাও।” — নিয়ে আলোচনা করব। এই প্রশ্নটি মাধ্যমিক ভৌতবিজ্ঞানের অষ্টম অধ্যায় “পদার্থের ভৌত ও রাসায়নিক ধর্মসমূহ” -এর “জৈব রসায়ন” অংশ থেকে নেওয়া হয়েছে। মাধ্যমিক পরীক্ষা এবং বিভিন্ন চাকরির পরীক্ষায় এই প্রশ্নটি প্রায়ই আসে, তাই এটি শিক্ষার্থীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
অ্যালকোহল কাকে বলে? উদাহরণ দাও।
যেব যৌগের অনুতে –OH অর্থাৎ হাইড্রক্সিল মূলক থাকলে তাকে অ্যালকোহল বলে। অ্যালকোহলের সাধারণ সংকেত CnH2n+1OH। যেমন – মিথাইল অ্যালকোহল (CH3OH
), ইথাইল অ্যালকোহল (
C2H5OH), প্রোপাইল অ্যালকোহল (C3H7OH
) ইত্যাদি।
অ্যালডিহাইড কাকে বলে? উদাহরণ দাও।
যেব যৌগের অনুতে –CHO মূলক অর্থাৎ ফরমাইল গ্রুপ থাকলে তাকে অ্যালডিহাইড বলে। এদের সাধারণ সংকেত CnH2n+1CHO। যেমন – ফরমালডিহাইড (HCHO), অ্যাসিটালডিহাইড (CH3CHO
), প্রোপান্যালডিহাইড (CH3CH2CHO) ইত্যাদি।
কিছু গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্নোত্তর
অ্যালকোহল কত প্রকার ও কী কী?
প্রাইমারি (1°), সেকেন্ডারি (2°) এবং টারশিয়ারি (3°) – এই তিন প্রকার। এছাড়াও অ্যালকোহলকে তাদের মধ্যে থাকা -OH গ্রুপের সংখ্যা অনুসারে মনোহাইড্রিক, ডাইহাইড্রিক (গ্লাইকোল), ট্রাইহাইড্রিক (গ্লিসারল) ইত্যাদি শ্রেণিতেও ভাগ করা হয়।
অ্যালকোহল ও ফেনলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য কী?
অ্যালকোহল যৌগে -OH গ্রুপটি অ্যালিফ্যাটিক কার্বন পরমাণুর সাথে সংযুক্ত থাকে (যেমন – C₂H₅OH), অন্যদিকে ফেনলে -OH গ্রুপটি অ্যারোম্যাটিক রিং-এর (বেনজিন রিং) কার্বনের সাথে সরাসরি যুক্ত থাকে (যেমন – C₆H₅OH)।
মিথাইল অ্যালকোহলের প্রধান ব্যবহার কী?
মিথানল বা মিথাইল অ্যালকোহল (CH₃OH) প্রধানত ফরমালডিহাইড প্রস্তুতিতে, দ্রাবক হিসেবে এবং জ্বালানি হিসাবে ব্যবহার হয়।
অ্যালডিহাইডের সাধারণ পরীক্ষা কী?
টোলেন্স রিএজেন্ট ও ফেহলিং দ্রবণের সাথে বিক্রিয়া করে অ্যালডিহাইড রাসায়নিক টেস্টের মাধ্যমে শনাক্ত করা যায়। টোলেন্স টেস্টে সিলভার মিরর এবং ফেহলিং টেস্টে লাল-ইটের রঙের প্রিসিপিটেট (Cu₂O) তৈরি হয়।
অ্যালডিহাইড ও কিটোনের মধ্যে মূল পার্থক্য কী?
অ্যালডিহাইডে কার্বনিল গ্রুপ (-C=O) প্রান্তীয় কার্বনের সাথে যুক্ত থাকে এবং এদের সাধারণ সংকেত R-CHO। অন্যদিকে কিটোনে কার্বনিল গ্রুপটি দুটি অ্যালকাইল/অ্যারাইল গ্রুপের মধ্যবর্তী কার্বনের সাথে যুক্ত থাকে এবং এদের সাধারণ সংকেত R-CO-R’।
ফরমালডিহাইডের দুটি ব্যবহার লিখ।
ফরমালডিহাইডের দুটি ব্যবহার হল –
1. ফেনল-ফরমালডিহাইড রেজিন (ব্যাকেলাইট) তৈরিতে।
2. জীবাণুনাশক ও সংরক্ষক (প্রিজারভেটিভ) হিসেবে।
অ্যালডিহাইড কীভাবে অ্যালকোহলে পরিণত করা যায়?
অ্যালডিহাইডকে হাইড্রোজেনেশন (সংযোজন) বিক্রিয়ার মাধ্যমে বা সোডিয়াম বোরোহাইড্রাইড (NaBH₄) এর মতো হ্রাসকারী পদার্থ (Reducing Agent) ব্যবহার করে সংশ্লিষ্ট অ্যালকোহলে পরিণত করা যায়।
R-CHO + 2[H] → R-CH₂OH
কার্যকরী মূলক (Functional Group) কাকে বলে?
কোনো জৈব যৌগের অণুতে উপস্থিত বিশেষ পরমাণু বা পরমাণুর গ্রুপ যা ঐ যৌগের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রাসায়নিক ধর্ম নির্ধারণ করে, তাকে কার্যকরী মূলক বলে। যেমন, -OH (অ্যালকোহল), -CHO (অ্যালডিহাইড), -COOH (কার্বক্সিলিক অ্যাসিড) ইত্যাদি।
হোমোলোগাস শ্রেণি কাকে বলে? উদাহরণ দাও।
যে শ্রেণির যৌগগুলোতে একই সাধারণ সংকেত ও কার্যকরী মূলক থাকে এবং যাদের প্রতিটি পরবর্তী সদস্য আগের সদস্য থেকে -CH₂ গ্রুপ দ্বারা পৃথক হয়, তাকে হোমোলোগাস শ্রেণি বলে। যেমন – মিথানল (CH₃OH), ইথানল (C₂H₅OH), প্রোপানল (C₃H₇OH) – এটি অ্যালকোহলের একটি হোমোলোগাস শ্রেণি।
জারণ-বিজারণ বিক্রিয়া বলতে কী বোঝ?
যে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় একটি বিক্রিয়ক ইলেকট্রন ত্যাগ করে (জারিত হয়) এবং অপর বিক্রিয়ক সেই ইলেকট্রন গ্রহণ করে (বিজারিত হয়), তাকে জারণ-বিজারণ বিক্রিয়া বলে। যেমন – অ্যালকোহল থেকে অ্যালডিহাইড তৈরির প্রক্রিয়াটি একটি জারণ বিক্রিয়া।
এই আর্টিকেলে আমরা মাধ্যমিক ভৌতবিজ্ঞান বিষয়ের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন — “অ্যালকোহল কাকে বলে? উদাহরণ দাও। অ্যালডিহাইড কাকে বলে? উদাহরণ দাও।” — নিয়ে আলোচনা করেছি। এই প্রশ্নটি মাধ্যমিক ভৌতবিজ্ঞানের অষ্টম অধ্যায় “পদার্থের ভৌত ও রাসায়নিক ধর্মসমূহ” -এর “জৈব রসায়ন” অংশ থেকে নেওয়া হয়েছে। মাধ্যমিক পরীক্ষা এবং বিভিন্ন চাকরির পরীক্ষায় এই প্রশ্নটি প্রায়ই আসে, তাই এটি শিক্ষার্থীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আশা করি এই আর্টিকেলটি আপনাদের জন্য উপকারী হয়েছে। আপনাদের কোনো প্রশ্ন বা অসুবিধা থাকলে, আমাদের সাথে টেলিগ্রামে যোগাযোগ করতে পারেন, আমরা উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করব। তাছাড়া, নিচে আমাদের এই পোস্টটি আপনার প্রিয়জনের সাথে শেয়ার করুন, যাদের এটি প্রয়োজন হতে পারে। ধন্যবাদ।
মন্তব্য করুন