চিনি জলে দ্রবীভূত হলেও তড়িৎ পরিবাহিতা করে না কেন?

এই আর্টিকেলে আমরা মাধ্যমিক ভৌতবিজ্ঞান বিষয়ের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন — “চিনি জলে দ্রাব্য কিন্তু তড়িৎ পরিবহণ করে না, কারণ দর্শাও। চিনি বা গ্লুকোজ সমযোজী যৌগ হওয়া সত্ত্বেও জলে দ্রবীভূত হয় কেন?” — নিয়ে আলোচনা করব। এই প্রশ্নটি মাধ্যমিক ভৌতবিজ্ঞানের অষ্টম অধ্যায় “পদার্থের ভৌত ও রাসায়নিক ধর্মসমূহ” -এর “আয়নীয় ও সমযোজী বন্ধন” অংশ থেকে নেওয়া হয়েছে। মাধ্যমিক পরীক্ষা এবং বিভিন্ন চাকরির পরীক্ষায় এই প্রশ্নটি প্রায়ই আসে, তাই এটি শিক্ষার্থীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

চিনি জলে দ্রাব্য কিন্তু তড়িৎ পরিবহণ করে না, কারণ দর্শাও।

চিনি সমযোজী যৌগ। এটি জলের সঙ্গে হাইড্রোজেন বন্ধন সৃষ্টির মাধ্যমে জলে দ্রবীভূত হয়। কিন্তু এর জলীয় দ্রবণে কোনো আয়ন না থাকায় চিনির জলীয় দ্রবণ তড়িৎ পরিবহণ করে না।

চিনি বা গ্লুকোজ সমযোজী যৌগ হওয়া সত্ত্বেও জলে দ্রবীভূত হয় কেন?

চিনি (C₁₂H₂₂O₁₁) ও গ্লুকোজ (C₆H₁₂O₆) অণুতে যথাক্রমে 8টি ও 6টি হাইড্রক্সিল গ্রুপ (-OH) থাকে। এই হাইড্রক্সিল গ্রুপগুলি জলের অণুর সঙ্গে আন্তঃআণবিক H-বন্ধন গঠন করতে সক্ষম। এই কারণে চিনি বা গ্লুকোজ সমযোজী যৌগ হওয়া সত্ত্বেও জলে দ্রবীভূত হয়।

এই আর্টিকেলে আমরা মাধ্যমিক ভৌতবিজ্ঞান বিষয়ের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন — “চিনি জলে দ্রাব্য কিন্তু তড়িৎ পরিবহণ করে না, কারণ দর্শাও। চিনি বা গ্লুকোজ সমযোজী যৌগ হওয়া সত্ত্বেও জলে দ্রবীভূত হয় কেন?” — নিয়ে আলোচনা করেছি। এই প্রশ্নটি মাধ্যমিক ভৌতবিজ্ঞানের অষ্টম অধ্যায় “পদার্থের ভৌত ও রাসায়নিক ধর্মসমূহ” -এর “আয়নীয় ও সমযোজী বন্ধন” অংশ থেকে নেওয়া হয়েছে। মাধ্যমিক পরীক্ষা এবং বিভিন্ন চাকরির পরীক্ষায় এই প্রশ্নটি প্রায়ই আসে, তাই এটি শিক্ষার্থীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। আশা করি এই আর্টিকেলটি আপনাদের জন্য উপকারী হয়েছে। আপনাদের কোনো প্রশ্ন বা অসুবিধা থাকলে, আমাদের সাথে টেলিগ্রামে যোগাযোগ করুন।