উদ্ভিদদেহে হরমোনের প্রধান কাজগুলি আলোচনা করো।

উদ্ভিদ হরমোন (ফাইটোহরমোন) হল উদ্ভিদদেহে সংশ্লেষিত জৈব রাসায়নিক যৌগ যা অতি অল্প পরিমাণে উৎপন্ন হয়ে উদ্ভিদের বৃদ্ধি, বিকাশ ও বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে। প্রাণী হরমোনের মতোই এরা রাসায়নিক বার্তাবাহক, তবে এদের উৎপত্তি, গঠন ও কাজের ধরণ আলাদা। উদ্ভিদ হরমোন সাধারণত নির্দিষ্ট অঙ্গে সংশ্লেষিত হয় না, বরং বিভিন্ন টিস্যুতে তৈরি হতে পারে।

যখন উদ্ভিদের প্রধান কাণ্ডের ডগার অগ্রমুকুলটি পার্শ্বীয় বা পাশের মুকুলগুলোর চেয়ে দ্রুত বেড়ে ওঠে এবং তাদের বৃদ্ধিকে কিছুটা নিরোধ করে, তাকে অগ্রমুকুলের প্রাধান্য বলে। অক্সিন হরমোন এই প্রক্রিয়ার জন্য মুখ্যভাবে দায়ী। এটি অগ্রমুকুল থেকে নিচের দিকে সঞ্চালিত হয়ে পার্শ্বীয় মুকুলের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

জিব্বেরেলিন-কে প্রায়ই তন্বতা হরমোন বলা হয়। কারণ এই হরমোনের প্রভাবে কিছু উদ্ভিদের (যেমন মটরগাছের কিছু জাত) কাণ্ড অস্বাভাবিক লম্বা ও পাতলা হয়ে যায়, অর্থাৎ তন্বতা (ইলিওশন) দেখা দেয়।

অ্যাবসিসিক অ্যাসিড (ABA)-কে উদ্ভিদের স্ট্রেস হরমোন বলা হয়। কারণ এটি উদ্ভিদকে নানাবিধ প্রতিকূলতা (যেমন – জলের অভাব/খরা, লবণাক্ততা, ঠান্ডা) মোকাবেলায় সাহায্য করে। উদাহরণস্বরূপ, খরার সময় এটি পাতার স্টোমাটা বন্ধ করে দিয়ে জল হ্রাস রোধ করে।

ইথিলিন গ্যাসীয় হরমোন ফল পাকানো প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। কৃষিকাজে, কম পাকা ফল সংগ্রহ করে পরিবহনের পর নির্দিষ্ট চেম্বারে ইথিলিন গ্যাস প্রয়োগ করে কৃত্রিমভাবে ফল পাকানো হয় (যেমন – কলা, টমেটো)।

অঙ্কুরোদগম বাধাদান – অ্যাবসিসিক অ্যাসিড (ABA) বীজের সুপ্তাবস্থা বজায় রাখে ও অঙ্কুরোদগমে বাধা দেয়, যা প্রতিকূল পরিবেশে বীজের টিকে থাকার কৌশল।
অঙ্কুরোদগম শুরু – জিব্বেরেলিন সুপ্তাবস্থা ভঙ্গ করে। এটি অ্যালিউরোন কোষে α-অ্যামাইলেজ উৎসেচক সংশ্লেষণ উদ্দীপিত করে, যার ফলে বীজের এন্ডোস্পার্মে সঞ্চিত শ্বেতসার ভেঙে চিনি তৈরি হয় এবং অঙ্কুরের বৃদ্ধির জন্য শক্তি সরবরাহ হয়।

অক্সিন এই চলন নিয়ন্ত্রণ করে। আলো আসার দিকের বিপরীত পাশের কাণ্ডের কোষে অক্সিন জমা হয়। সেই কোষগুলো দ্রুত বড় হয়ে যায় বলে কাণ্ড আলোর দিকে বেঁকে যায়।

উদ্ভিদ হরমোন কৃষিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেমন –
1. অক্সিন – কৃত্রিম অক্সিন (যেমন – 2, 4-D) আগাছানাশক ও কলম তৈরিতে (রুটিং পাউডার) ব্যবহার হয়।
2. সাইটোকাইনিন – টিস্যু কালচারে দ্রুত কোষ বিভাজনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
3. ইথিলিন – ফল পাকানো নিয়ন্ত্রণে।
4. জিব্বেরেলিন – আঙুর ফল বড় ও বীজহীন করতে, মাল্টিং-এ আখের দৈর্ঘ্য বাড়াতে।
5. অ্যাবসিসিক অ্যাসিড – নার্সারিতে চারার স্থানান্তরকালীন স্ট্রেস কমাতে ব্যবহার হয়।